Deze week is het 1 april, dus hebben we voor een verrassingsgerecht gezorgd, nl

1 APRILBAL of VERRASSINGSEI

Ingredienten voor vier personen:

5 eieren

1 kilo gehakt

gehaktkruiden

paneermeel

Bereiding :

Kook 4 eieren en pel ze.

Doe de gehakt in een kom en maak een kuiltje in het gehakt.

Doe daar het rauwe ei, de gehaktkruiden en het paneermeel in en kneed het geheel tot het goed door elkaar is.

Doe boter in een braadpan , ondertussen maak je van de gehakt grote ballen. Probeer nu het ei in de bal te stoppen, dus maak er een gat in en doe daar een gekookt ei in en dan weer dicht drukken.

Stop ze in de braadpan en bak de ballen tot ze gaar zijn.

Dit is erg lekker bij rode kool en aardappelen, het is wel vrij machtig.

Mocht u ook een leuk recept weten dat typisch Achterhoeks is of waar een verhaal bij zit, of u weet een variatie op deze dit recept, schrijf of mail ons via de bekende weg zie voorblad Marzine.