Deze pagina is vernieuwd op 1 november 2007
Omdat het tijd is voor aardbeien , diverse aarbeiengerechtjes 1 kg aardbeien
600 gr suiker
0,5 dl gezeefd citroensap
Ingredienten voor 3 jampotjes :
Bereiding :
Maak de aardbeien schoon en ontdoe ze van de kroontjes en breng ze aan de kook,
Voeg 10 minuten voor dat het klaar is de suiker toe en laat ze inkoken tot de helft van de massa, wel tussendoor roeren.
Als de marmelade dik genoeg is voeg dan het citroensap toe.
Giet het goedje zo heet mogelijk in potjes en sluit deze af met vochtig perkamentpapier of zoals tegenwoordig met een dekseltje
AARDBEIENSAUS voor de pudding of over ijs
2,5 dl aardbeiensap
35 gr suiker
schil van ˝ citroen
10 gr. sago, voor koude saus
17 gr. voor warme saus
Ingredienten :
Bereiding :
Breng het water met de aardbeiensap en de citroenschil aan de kook
Meng de sago met wat koud water en giet dit al roerend door het warme mengsel.
Laat dit twee minuten doorkoken
Als de marmelade dik genoeg is voeg dan het citroensap toe.
Haal de schil er voor het serveren uit.
Mocht u ook een leuk recept weten dat typisch Achterhoeks is of waar een verhaal bij zit, of u weet een variatie op deze dit recept, schrijf of mail ons via de bekende weg zie voorblad Marzine.
