De komende weken een echte sinterklaaslekkernij op grootmoederswijze: 200 gram suiker
ca halve deciliter melk of water
scheutje koffie-extract of 2 theelepels cacao
Bereiding: Doe de suiker in een pan met het water of de melk en kook dit tot een dun stroopje. Wil je cacao gebruiken dan moet je die nu meteen meekoken.
Haal de pan van het vuur en voeg het koffie-extract toe en roer dit goed door, tot het zover is afgekoeld dat het niet meer doorschijnend is.
Giet dan het stroopje zo snel mogelijk in een springvorm, die vooraf beboterd is en plaats het op bakpapier en laat het verder afkoelen.
Keer ze om, haal het papier eraf en ontdoe ze van de vorm.
Is de plaat te dun, dan kun je het weer opnieuw in de pan doen, kokend water erop en nog een portie suiker toevoegen.
BORSTPLAAT
Ingredienten :
Mocht u ook een leuk recept weten dat typisch Achterhoeks is of waar een verhaal bij zit, of u weet een variatie op deze dit recept, schrijf of mail ons.
