Bereiding :

Was de bramen en breng ze aan de kook, laat ze onder het roeren licht inkoken

Als de bramen redelijk ingekookt zijn voeg je de suiker toe en laat dit nog tien minuten doorkoken

Leg dan wat van de jam op een bordje en laat het snel afkoelen, zodat je kunt zien of de gelei dik genoeg is.

Als hij dik genoeg is, voegt u het citroensap toe en giet ze daarna zo heet mogelijk in van te voren schooongemaakte potjes.
Vroeger sloot men af met perkamentpapier, tegenwoordig hebben we natuurlijk deksels op de potjes.

Dan een etiketje er op plakken met de datum en klaar is uw marmelade, zoals oma die vroeger maakte.

Mocht u ook een leuk recept weten dat typisch Achterhoeks is of waar een verhaal bij zit, of u weet een variatie op deze dit recept, schrijf of mail ons via de bekende weg zie voorblad Marzine.