Een ouderwets en lekker eenpansgerecht uit de Achterhoek.. Cabbers Ingredienten voor vier personen: voldoende aardappelen witte kool spekdobbeltjes 4 speklappen met of zonder zwoerd
schil de aardappelen en snijdt de witte kool fijn en doe ze in een pan met water en wat zout. Bak ondertussen speklappen en de spekdobbeltjes uit Wanneer de aardappels en de kool gaar zijn, dan giet je het geheel af en stampt het met de stamper fijn. Daarna voeg je de spekdobbeltjes toe met een beetje van het vet, ± 4 eetlepeltjes en roert het geheel rustig door elkaar.
Doe wat van de stamppot op je bord en serveer er dan de lekkere speklap bij. Mocht u ook een leuk recept weten dat typisch Achterhoeks is of waar een verhaal bij zit, of u weet een variatie op deze dit recept , schrijf of mail ons via de bekende weg zie voorblad Marzine.
Dit is dus een wittekoolstamppot met speklappen.
