Deze pagina is vernieuwd op 21 november 2007
We kennen allemaal de veldsla als salade, we vonden in een oud boek dit aparte recept Ingredienten voor 4 personen :
12 kroppen sla
600 gr gehakt, half om half
1 ei
oud brood
zout, peper en nootmuskaat
± 50 gram boter of reuzel
paneermeel Bereiding : Kook ze daarna in water met een snufje zout, half gaar. Maak het gehakt aan met brood, ei en de kruiden. Vorm er nu kleine balletjes van en braadt deze in reuzel of boter mooi bruin van kleur. Vet een ovenshaal in en schik nu de slakropjes en balletjes in de schaal, doe er een gedeelte van de jus bij. Zet het dan in de oven en wacht tot de sla gaar is en het schaaltje mooi bruin van boven is. Mocht u ook een leuk recept weten dat typisch Achterhoeks is of waar een verhaal bij zit, of u weet een variatie op deze dit recept, schrijf of mail ons via de bekende weg zie voorblad Marzine.
KROPSLA MET GEHAKT
Snij van de sla de buitenste bladeren af en maak ze goed schoon in water.
Laat ze uitlekken in een vergiet.
Voor het brood kun je ook paneermeel nemen.
Strooi er dan wat paneermeel over en daarna nog een klontje boter.
