Onze oosterburen hebben een grote traditie in deze tijd van het jaar en dat is het maken van

LEBKUCHEN

Lebkuchen, ofwel peperkoeken is een gebak wat rond de advent en kersttijd veelvuldig wordt gemaakt en gegeten bij onze oosterburen, maar wat is dat nu en welke tradite hangt daar aan vast?.

De Naam Lebkuchen is een verkorting van Lebekuchen .

De naamsbetekenis kent twee versies, de eerste is dat het afkomt van het woord Libum, offerkoek, bij de tweede versie denken ze dat het afkomt van het woord Laib, dat brood betekent.

De Lebkuchen is een gekruide honingkoek, die al een heel oude geschiedenis heeft. In vroeger tijden werd het niet alleen in de adventstijd gegeten, maar ook rond pasen, het werd gezien als een vastengerecht, gegeten met een lekker glas bier..

De Lebkuchen zoals de Duitsers hem nu kennen, heeft zijn oorsprong in het Belgische Dinant, een aantal inwoners van Aken hebben deze koek meegenomen en zelf een variatie hierop gemaakt. Deze Lebkuchen wordt al in het jaar 1296 genoemd..

Tegenwoordig worden ze in allerlei vormen en maten gemaakt, zoals de bekende harten en huisjes, versierd met amandelen, chocolade enz. Wilt u het recept lezen, kijk dan even in ons Maal
Het is een leuke activiteit om met de kinderen te maken in de komende kerstvakantie of op de adventszondagen.

Bent u zelf niet zo creatief, u vindt op elke Duitse Weihnachtsmarkt kraampjes die deze Lebkuchen in allerlei vormen en maten verkopen. Wilt u weten waar deze kerstmarkten worden gehouden, kijk dan op onze speciale Decemberpagina, daar vindt u ook alle andere advents- en kerstactiviteiten in onze eigen regio.

Mocht u wat meer over de Lebkuchen willen lezen kijk dan op wikipedia.org, helaas is het wel in de Duitse taal

Mocht u nu zelf een leuk verhaal of anekdote weten, stuur dan even een berichtje per mail of per post, dan plaatsen we dat hier op deze site.