MATZES,

Ingredienten:

harde tarwebloem

warm bronwater

Bereiding :

Doe een deel water en twee delen bloem in een kom. bv als u 2 kopjes meel gebruikt, dan moet u 1 kopje water erbij doen.

Kneedt dit dan 5 minuten tot het een mooi deeg is en niet meer plakt.

Vorm dan kleine balletjes van het deeg en rol ze zo plat mogelijk uit.

Prik er dan wat gaatjes in

Verwarm dan de ovenplaten voor op 245 graden

Leg nu de deegrondjes in de oven en bak ze in 8 minuten licht bruin.

Haal nu de platen uit de oven en laat de matzes afkoelen, als ze afgekoeld zijn, zijn ze ook meteen hard geworden.

Mocht u ook een leuk recept weten dat typisch Achterhoeks is of waar een verhaal bij zit, of u weet een variatie op deze dit recept, schrijf of mail ons via de bekende weg zie voorblad Marzine.