Deze pagina is vernieuwd op 31 januari 2007
Omdat we het pekelen behandelen in ons Verhaal, een gerecht met pekelvlees AARDAPPELSCHOTEL MET WITTE KOOL EN PEKELVLEES Ingrediënten (4 pers.):
750 gr nieue aardappels
1 spitskooltje
1 pot calve aardappeltje anders(kruiden knoflook)
250 gr mager pekelvlees
mosterd
Bereiding:
Spitskool halveren en in reepjes snijden. Gekookte aardappels in plakken snijden Ovenschaal invetten en bodem bedekken met schijfjes aardappelen en met peper bestrooien, spitskool erover en met peper en zout bestrooien. Daaroverheen magere plakken pekelvlees besmeerd met mosterd. Alles opmaken en eindigen met aardappels. Aardappeltje anders erover gladstrijken Oven voorverwarmen en in ca 30 min gaar laten worden bij 200 graden. (ingeval van rauwe aardappels 45 min.) Mocht u ook een leuk recept weten dat typisch Achterhoeks is of waar een verhaal bij zit, of u weet een variatie op deze dit recept , schrijf of mail ons via de bekende weg zie voorblad Marzine.
