Bereiding :

Schil de kleine aardappeltjes, als je liever groteren hebt, snij de aardappels dan in vier stukken.

Neem een braadpan of ijzeren pot en doe er goed wat boter in en verwarm de pot iets.

Doe de aardappeltjes in de pan met deksel en bak ze geel tot lichtbruin totdat ze van binnen gaar zijn. Roer ze af en toe voorzichtig om met een schuimspaan.

Strooi er wat zout (niet te veel, je kunt later beter op je bord na smaak zout bij doen) op. Steek de gebraden aardappels liever niet stuk, sommigen gaan vanzelf melig worden.

Serveer er boontjes, sla of een groente naar keuze bij.

Mocht u ook een leuk recept weten dat typisch Achterhoeks is of waar een verhaal bij zit, of u weet een variatie op deze dit recept, schrijf of mail ons via de bekende weg zie voorblad Marzine.