Deze pagina is vernieuwd op 31 januari 2008
Iets authentieks om weg te geven nl TRUFFELS 100 gram boter
7 eetlepels poedersuiker
6 repen puur chocolade
eierdooier
chocolade hagelslag
cacao met poedersuiker.
Bereiding: Roer de boter tot een romige massa. Smelt de chocolade, dit kan het beste au bain marie. Dwz, dat je de chocolade in een klein pannetje of potje doet en dat zet je weer in een pan met heet water.
Voeg de gesmolten chocolade , de gezeefde poedersuiker en de eierdooier toe.
Maak dit tot een mooie gladde mousse.
Laat deze mousse opstijven
Vorm daarna met bv een ijslepeltje of dergelijke van de mousse kleine balletjes en dompel ze even in de hagelslag of cacaopoeder.
Ingredienten :
Mocht u ook een leuk recept weten dat typisch Achterhoeks is of waar een verhaal bij zit, of u weet een variatie op deze dit recept, schrijf of mail ons via de bekende weg zie voorblad Marzine.
