Welkom in het

MAAL - ARCHIEF

Hier vindt u Achterhoekse vleesrecepten.




BALKENBRIJ

Een recept gemaakt van resten vlees.



DRAADJESVLEES

Rundvlees zoals oma die vroeger maakte



GEBRADEN KALKOEN

Echt een lekker kerstrecept.



GEVULDE GANS

2 heerlijke varianten van gevulde gans.



HALVE DRAAIE

Een soort vleespudding



HAZEPEPER

Een lekker wildgerecht.



KIPPENRAGOUT

Lekker in een pasteibakje of met rijst



KLUTS

Een gerecht met gestoofd buikspek met groenten



KONIJNENSOEP

Een oud recept uit 1943



KROPSLA MET GEHAKT

Een ovengerecht met sla en gehakt



KURBIS NET GEHAKT

Een gerecht met kalebassen of pompoenen



SCHOTS EI

Een bal gehakt met een verrassing.



SCHREUFKES (KAANTJES) EN REUZEL

Nostalgie ten top en het is zo makkelijk te maken



Mocht u ook een leuk recept weten dat typisch Achterhoeks is of waar een verhaal bij zit, of u weet een variatie op deze brokkebonensoep, schrijf of mail ons via de bekende weg zie voorblad Marzine.